طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل في الفرن

 

شرائح لحم الضأن 

المقادير

فلفل أحمر حار

فص ثوم

نصف كوب نعناع طازج

نصف كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خل

4 قطع شرائح لحم الضأن

سلطة البازلاء

كوب بازلاء مجمدة

رشة ملح و فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة سكر

ملعقة كبيرة خل

ملعقة كبيرة نعناع مفروم

ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

نخلط الفلفل الحار و الثوم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل و السكر و الخل في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.

نضع شرائح اللحم في وعاء زجاجي مع حوالي ربع كوب من الخليط ثم نتركه في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعة على الأقل ثم نقليه في مقلاة.

 و نحضر سلطة البازلاء 

نضع البازلاء في المقلاة التي طهونا فيها اللحم ونتبلها بالملح و السكر و الخل و تطهى لمدة تتراوح بين 2أو 3 دقيقة مع النعناع.